韩国泡菜自信，被中国动摇了

摘要： 近期，大白菜成为了韩国市场的焦点。由于今年8月至9月的高温和干旱，韩国多地的大白菜产量大幅下降，导致价格飙升。一些超市的大白菜售价甚至高达近200元人民币。为缓解这一供需矛盾，韩国...

近期，大白菜成为了韩国市场的焦点。由于今年8月至9月的高温和干旱，韩国多地的大白菜产量大幅下降，导致价格飙升。一些超市的大白菜售价甚至高达近200元人民币。为缓解这一供需矛盾，韩国政府不得不加大从中国的进口力度。

中国大白菜进口助力韩国市场稳定

据媒体报道，韩国政府上周开始以每周数百吨的规模进口中国大白菜。随着中国大白菜的陆续到货，韩国市场的大白菜价格逐渐回落。这已经不是韩国首次通过政府统一采购的方式进口中国大白菜。据统计，自2010年以来，韩国政府已多次进口中国大白菜，规模分别为2010年的162吨、2011年的1811吨、2012年的659吨和2022年的1507吨。

青岛泡菜企业迎出口高峰

除了进口大白菜原材料，韩国还直接从中国进口泡菜。青岛市的泡菜企业在这一过程中发挥了重要作用。据青岛市农业农村局的数据，今年前8个月，青岛市泡菜出口量达到17.3万吨，同比增长12.8%，预计全年将向韩国出口泡菜30万吨。其中，9月份以来，泡菜出口订单呈现爆发式增长，韩国订单占比达70%。

国内媒体与网友热议

对于这一现象，国内媒体纷纷报道，标题如“青岛美食又又又又‘爆’了”、“订单爆发式增长！平度泡菜‘产销两旺’”、“平度市仁兆镇占青岛市蔬菜出口量的1/3，成为对韩泡菜出口‘主力军’”、“韩国要吃不上泡菜了，还得靠中国？”等。这些报道引发了网友的热烈讨论，相关话题在微博上的阅读量突破5亿，不少网友调侃“白菜都不够吃”。

泡菜市场背后的经济逻辑

泡菜市场的波动不仅反映了气候对农业的影响，也揭示了国际供应链的重要性。韩国泡菜市场的需求变化，直接推动了中国大白菜和泡菜的出口增长。这表明，市场机制在资源配置中起着决定性作用，无论是在原材料供应还是成品出口方面，中国都已成为韩国泡菜产业链中不可或缺的一环。